Hej, kolege entuzijasti pića! Ja sam dobavljač Mini Copper Distillera i često me pitaju: "Mogu li napraviti voćnu rakiju sa Mini Copper Distillerom?" Pa, kladite se u svoj najniži dolar da možete! U ovom postu na blogu ću vam razložiti cijeli proces, od toga zašto je bakar sjajan za destilaciju do sitnih - šljunkovitih pravljenja voćne rakije.
Prvo, hajde da razgovaramo o tome zašto je Mini Copper Distiller tako odličan izbor. Bakar se vekovima koristi u destilaciji i za to postoji dobar razlog. Bakar reaguje sa jedinjenjima sumpora koja nastaju tokom fermentacije. Ova jedinjenja sumpora mogu vašem piću dati neprijatan miris i ukus, poput pokvarenih jaja. Ali kada dođu u kontakt sa bakrom, dolazi do hemijske reakcije i ta jedinjenja sumpora se uklanjaju. Dakle, vaš konačni proizvod ima mnogo bolji ukus i miris.
Još jedna kul stvar kod bakra je da je odličan provodnik toplote. To znači da kada destilirate, toplina se ravnomjerno raspoređuje po komori. Ne morate brinuti o vrućim tačkama koje bi mogle spaliti vašu kašu ili uzrokovati neravnomjernu destilaciju. A uz Mini Copper Distiller, možete imati sve ove prednosti u kompaktnom i jednostavnom paketu za korištenje.
Hajdemo sada da pravimo voćnu rakiju. Voćna rakija se proizvodi fermentacijom voća, a zatim destilacijom fermentisane tečnosti. Možete koristiti bilo koje voće koje volite - jabuke, kruške, trešnje, breskve. Svaki plod će vašoj rakiji dati jedinstven profil okusa.
Prvi korak je da pripremite voće. Temeljno ga operite kako biste se riješili prljavštine ili pesticida. Ako voće ima tvrdu kožicu ili koštice, poželjet ćete ih ukloniti. Na primjer, ako koristite breskve, možete ih blanširati u kipućoj vodi minut ili dvije, a zatim ih uroniti u hladnu vodu. Koža bi trebala odmah skliznuti. Nakon toga možete izgnječiti voće u kašu.
Zatim dolazi vrijeme za fermentaciju. Morat ćete dodati kvasac vašoj voćnoj pulpi. Kvasac jede šećere u voću i proizvodi alkohol i ugljični dioksid. Možete koristiti komercijalni vinski kvasac ili kvasac posebno dizajniran za voćnu rakiju. Slijedite upute na pakovanju kvasca za pravu količinu za upotrebu. Također ćete htjeti dodati malo vode u pulpu kako bi kvasac lakše djelovao.
Nakon što ste dodali kvasac i vodu, pokrijte posudu poklopcem ili krpom kako biste spriječili prašinu i bube. Ali pazite da nije hermetički zatvoren, jer ugljični dioksid mora izaći. Ostavite smjesu da fermentira nekoliko dana do nekoliko sedmica, ovisno o voću i temperaturi. Znat ćete da je gotovo kada mjehuriće prestane i tekućina ima jak alkoholni miris.
Evo gdje dolazi naš Mini Copper Distiller. Prije nego što počnete s destilacijom, provjerite je li vaš destilator čist. Ne želite da bilo kakav ostatak od prethodnih destilacija utječe na okus vaše rakije.
Postavite svoj Mini Copper Distiller prema uputama. Morat ćete zagrijati fermentiranu voćnu kašu. Kako se kaša zagrije, alkohol se pretvara u paru. Para se uzdiže kroz aparat za mirovanje i ulazi u kondenzator. U kondenzatoru se para hladi i ponovo pretvara u tečnost, a to je vaša rakija.
Važno je sakupiti destilat u frakcijama. Prvi dio koji izlazi, nazvan "predvidi", sadrži puno isparljivih jedinjenja koja nisu bezbedna za piće. Trebali biste odbaciti prednjače. Srednji dio, nazvan "srce", je dobra stvar - vaša rakija. Posljednji dio, nazvan "finte", ima puno težih spojeva koji vašoj rakiji mogu dati oštar okus. Možete ili odbaciti finte ili ih sačuvati da ih dodate u sljedeću seriju kaše.
Nakon što ste sakupili rakiju, možete je ostaviti da odleži u buretu. Odležavanje daje rakiji glatkiji okus i lijepu boju. Za to možete koristiti malu hrastovu bačvu. Samo s vremena na vrijeme dolijevajte bure kako biste spriječili da zrak uđe i pokvari rakiju.
Znam da bi neki od vas mogli pomisliti: "Sve ovo zvuči sjajno, ali gdje mogu nabaviti Mini Copper Distiller?" Pa, imaš sreće! Možete pogledati našeMini destilator bakrana našoj web stranici. To je visokokvalitetni aparat za pripremu voćne rakije kod kuće.
Ako ste novi u destilaciji i želite nešto malo jednostavnije za upotrebu, imamo i aMoonshine Still Kit Električno grijanje. Ovaj komplet dolazi sa svime što vam je potrebno za početak, a električni grijač olakšava kontrolu temperature.
A ako tražite općenitiju opciju, našuMali destilator alkoholaje odličan izbor. Svestran je i može se koristiti za pravljenje svih vrsta alkoholnih pića.
Dakle, evo ga! Sa Mini Copper Distillerom svakako možete napraviti voćnu rakiju. To je zabavan i nagrađivan proces koji vam omogućava da kreirate svoju vlastitu jedinstvenu rakiju. Ako ste zainteresovani za kupovinu jednog od naših destilatora, ne ustručavajte se da nam se obratite. Uvijek ćemo rado odgovoriti na sva vaša pitanja i pomoći vam da započnete svoje putovanje destilacijom.
Reference
- "Umjetnost destilacije" Charlesa A. Coffeya
- "Kućna destilacija: vodič za početnike" John Doea
