Hej tamo! Kao dobavljač Mini Copper Distillera, često me pitaju kako da izmerim sadržaj alkohola u žestokim alkoholnim pićima napravljenim pomoću našeg superMini destilator bakra. Pa, ovdje sam da vam to razložim na jednostavan i lak - razumljiv način.
Prvo, zašto je važno mjeriti sadržaj alkohola? Pa, to je ključno iz nekoliko razloga. Ako pravite žestoka pića za ličnu upotrebu, poznavanje sadržaja alkohola pomaže vam da shvatite jačinu vašeg pića. A ako razmišljate o tome da podijelite svoje kreacije ili čak da ih prodate (mada vodite računa da poštujete sve zakonske propise), precizno mjerenje je neophodno.
Osnove mjerenja alkohola
Sadržaj alkohola se obično mjeri na dva glavna načina: volumenski alkohol (ABV) i alkohol po težini (ABW). ABV je najčešća metoda koja se koristi širom svijeta. On vam govori o postotku čistog alkohola u datoj zapremini tečnosti. Na primjer, ako boca žestokog pića ima ABV od 40%, to znači da je 40% ukupne zapremine tečnosti čisti alkohol.
Alati za mjerenje sadržaja alkohola
Hidrometar
Hidrometar je jednostavan, ali efikasan alat za mjerenje sadržaja alkohola u vašem žestokom alkoholu. Radi na principu gustine. Alkohol je manje gustoće od vode, pa kako proces fermentacije pretvara šećer u alkohol, gustoća tekućine se smanjuje.
Evo kako koristite hidrometar:
- Početno čitanje: Prije nego što započnete proces destilacije, uzmite uzorak vašeg pranja (fermentirane tekućine) i stavite hidrometar u njega. Uvjerite se da hidrometar slobodno pluta i da ne dodiruje stranice ili dno posude. Očitajte specifičnu težinu na nivou gdje se tečnost susreće sa hidrometrom. Ovo je vaša početna specifična težina.
- Final Reading: Nakon destilacije, uzmite još jedan uzorak vašeg destilovanog žestokog pića i ponovite postupak. Razlika između početnog i konačnog očitavanja specifične težine može se koristiti za izračunavanje sadržaja alkohola. Dostupni su online kalkulatori koji ovaj proračun mogu učiniti lakim.
Alcoholmeter
Alkometar je druga opcija. Za razliku od hidrometra, koji mjeri gustinu tečnosti, alkoholnomjer je posebno dizajniran za mjerenje sadržaja alkohola. Kalibriran je za direktno čitanje u ABV-u.
Da biste koristili alkometar:
- Temperatura Consideration: Očitavanja alkoholmetra se obično kalibriraju za određenu temperaturu, obično oko 20°C (68°F). Ako je vaš uzorak na drugoj temperaturi, morat ćete izvršiti korekciju temperature. Većina alkoholometara dolazi s tablicom korekcije temperature.
- Očitavanje Alkoholmetra: Sipajte svoje destilovano žestoko piće u visoku, usku posudu. Lagano stavite alkometar u tečnost i ostavite da se slegne. Očitajte ABV na nivou na kojem se tečnost susreće sa alkoholomerom.
Mjerenje sadržaja alkohola tokom procesa destilacije
Takođe je moguće dobiti ideju o sadržaju alkohola tokom procesa destilacije. Rani dio destilacije, poznat kao "glave", sadrži visok postotak alkohola, zajedno s nekim hlapljivim spojevima koje biste možda htjeli odbaciti. Kako destilacija napreduje, sadržaj alkohola u pari se mijenja.
Za procjenu sadržaja alkohola možete koristiti jednostavnu tehniku zvanu "provjera". Uzmite mali uzorak destilata i zapalite ga. Ako gori plavim plamenom, vjerovatno je puno alkohola. Ako ne gori ili gori žutim plamenom, sadržaj alkohola je manji. Međutim, ovo je samo gruba procjena i nije tako precizna kao korištenje hidrometra ili alkometra.
Faktori koji utječu na mjerenje alkohola
Temperatura
Kao što je ranije spomenuto, temperatura može imati značajan utjecaj na točnost mjerenja alkohola. Alkohol se širi i skuplja s promjenama temperature, pa je važno uzeti u obzir temperaturu kada koristite hidrometar ili alkoholometar.
Nečistoće
Nečistoće u vašem duhu takođe mogu uticati na gustinu, a samim tim i na tačnost vašeg merenja. Na primjer, ako vaša alkoholna pića sadrže puno otopljenih čvrstih tvari ili drugih supstanci, to može iskriviti očitanja hidrometra ili alkoholmetra. Da biste dobili najpreciznije rezultate, dobra je ideja da filtrirate svoje raspoloženje prije mjerenja.
Naš mini destilator bakra i mjerenje alkohola
NašMini destilator bakraje dizajniran da vam pomogne da napravite visokokvalitetna žestoka pića. Bakarna konstrukcija pomaže u uklanjanju nečistoća tokom procesa destilacije, što zauzvrat može učiniti vaše mjerenje alkohola preciznijim.
Ako tek počinjete, nudimo iPočetni komplet za destilaciju za kućnu mjesečinu, koji uključuje sve neophodne alate koji su vam potrebni, uključujući hidrometar. Ovaj komplet je odličan način da nabavite sve što vam je potrebno u jednom pakovanju i odmah počnete da pravite svoje alkoholno piće.
Druge upotrebe naših destilatora
Naši destilatori nisu samo za pravljenje žestokih pića. Možete ih koristiti i za pravljenje eteričnih ulja. Pogledajte našeMala bakrena i dalje za eterična ulja. To je odlična opcija ako ste zainteresirani za ekstrakciju eteričnih ulja iz bilja i biljaka.
Zaključak
Mjerenje sadržaja alkohola u žestokim alkoholnim pićima koje proizvodi Mini Copper Distiller je važan dio procesa destilacije. Bilo da ste hobi ili razmišljate o tome da svoju destilaciju podignete na viši nivo, precizna mjerenja su ključna. Uz pravi alat i malo znanja, lako možete izmjeriti sadržaj alkohola u svom žestokom alkoholu.
Ako ste zainteresirani za kupovinu naših mini bakrenih destilatora, početnih setova ili malih bakrenih destilatora za eterična ulja, slobodno nam se obratite. Uvijek ćemo rado odgovoriti na vaša pitanja i pomoći vam da pronađete pravi proizvod za vaše potrebe. Počnimo zajedno praviti sjajna žestoka pića ili eterična ulja!
Reference
- "Kompletan vodič za kućnu destilaciju" Charlesa A. Papaziana
- "Destiliranje za početnike" Marka Paschkea
