Hej, kolege destilatori! Kao dobavljač Copper Alembic Stills, dobijam mnogo pitanja od ljudi o svim vrstama problema sa destilacijom. Jedan problem koji se čini da se često pojavljuje je kako spriječiti mjehuriće zraka u destilatu. To je dosadan mali problem koji može uticati na kvalitet vašeg konačnog proizvoda, ali ne brinite – imam nekoliko savjeta i trikova koji će vam pomoći da držite te mjehuriće podalje.
Prvo, hajde da pričamo o tome zašto uopšte nastaju mjehurići zraka. Postoji nekoliko različitih faktora koji mogu doprinijeti ovom problemu. Jedan od najčešćih uzroka je nepravilno grijanje. Ako grijate uređaj prebrzo ili neravnomjerno, to može uzrokovati da tekućina ključa previše snažno, što zauzvrat može stvoriti mjehuriće zraka. Još jedan mogući uzrok je curenje u vašem ispiratoru. Ako postoji pukotina ili rupa u vašem aparatu, zrak može prodrijeti unutra i pomiješati se s destilatom, stvarajući mjehuriće.
Dakle, kako možete spriječiti da se ovi problemi dogode? Pa, prva stvar koju treba da uradite je da se uverite da pravilno zagrevate svoj aparat. To znači korištenje konzistentnog izvora topline i zagrijavanje tekućine polako i ravnomjerno. Ne želite žuriti proces – uzmite si vremena i pustite tečnost da se postepeno zagrije. To će spriječiti da tečnost ključa previše snažno i stvara mjehuriće zraka.
Još jedna važna stvar koju treba imati na umu je da se uvjerite da je vaš aparat ispravno zapečaćen. Provjerite ima li pukotina ili rupa na aparatu i provjerite jesu li svi spojevi čvrsti. Ako otkrijete curenje, morat ćete ih popraviti prije nego što počnete s destilacijom. Možete koristiti zaptivnu masu za hranu da zakrpite sve pukotine ili rupe, ili možete zamijeniti sve oštećene dijelove.
Osim pravilnog zagrijavanja i zatvaranja, postoji još nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste spriječili stvaranje mjehurića zraka u destilatu. Jedan od njih je korištenje sredstva protiv pjene. Defoamer je tvar koja pomaže u smanjenju površinske napetosti tekućine, što može spriječiti stvaranje mjehurića. Sredstva protiv pjene možete pronaći u većini trgovina kućnih proizvoda ili na mreži. Samo pazite da odaberete sredstvo protiv pjene koji je siguran za upotrebu u destilaciji.
Još jedna stvar koju možete učiniti je da koristite refluks kolonu. Refluks kolona je uređaj koji pomaže da se odvoje različite komponente destilata kondenzacijom i ponovnim isparavanjem pare. Ovo može pomoći u uklanjanju svih nečistoća i spriječiti stvaranje mjehurića zraka. Kolone za refluks možete pronaći u većini prodavnica kućnog piva ili na mreži. Samo pazite da odaberete kolonu za refluks koja je kompatibilna s vašim aparatom.
Na kraju, važno je osigurati da koristite visokokvalitetne sastojke. Upotreba nekvalitetnih sastojaka može unijeti nečistoće u destilat, što može uzrokovati stvaranje mjehurića zraka. Vodite računa da koristite svježu, čistu vodu i visokokvalitetne žitarice ili voće. Također možete koristiti filter za vodu kako biste uklonili sve nečistoće iz vode prije nego što je upotrijebite u svom aparatu.
Dakle, evo ga – nekoliko savjeta i trikova za sprječavanje mjehurića zraka u destilatu iz bakrene alembičke destilate. Slijedeći ove savjete, možete osigurati da je vaš destilat najvišeg kvaliteta i da nema mjehurića zraka.
Ako tražite novu Copper Alembic Still ili drugu opremu za destilaciju, svakako provjerite našu web stranicu. Nudimo širok asortimanProfesionalni hibridni Still For Gin & Pure Spirits,Komercijalni bakar Still, iArtisan destilerija opremada zadovolji potrebe i kućnih i komercijalnih destilerija. Naši proizvodi su izrađeni od visokokvalitetnih materijala i dizajnirani su da traju.
Ako imate bilo kakvih pitanja ili želite saznati više o našim proizvodima, ne ustručavajte se kontaktirati nas. Tu smo da vam pomognemo da izvučete maksimum iz svog iskustva destilacije.
Reference:
- "Umjetnost destilacije" Charlesa A. Bakera
- "Destiliranje za zabavu i profit" Marka Spivaka
- "Kućna destilacija: Potpuni vodič" Johna Palmera
